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吃凉拌卷心菜的好处凉拌卷心菜要烫多久

2019/06/19 来源:乌海信息港

导读

炎炎夏日,吃不下饭怎么办。大家可以试试凉拌卷心菜,那么凉拌卷心菜怎么做好吃?吃凉拌卷心菜有什么好处?接下来和小编了解下!卷心菜可以凉拌吗

炎炎夏日,吃不下饭怎么办。大家可以试试凉拌卷心菜,那么凉拌卷心菜怎么做好吃?吃凉拌卷心菜有什么好处?接下来和小编了解下!

卷心菜可以凉拌吗包心菜可以凉拌。凉拌可以保留包心菜全面的营养成分。

凉拌卷心菜做法一主料:包心菜

辅料:老陈醋盐花椒粉鸡精辣椒面

1、将包心菜切丝,放入盆中或大碗中。

2、加入适量的盐,用手抓匀,腌制10分钟左右。

3、腌制好的包心菜,加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋,将辣椒面置于其上。

4、起锅,热适量油后,趁热浇在辣椒面上。

5、拌匀后即可装盘食用。

凉拌卷心菜做法二凉拌卷心菜的材料

卷心菜丝1500克,洋葱丝120克,胡萝卜1条,苹果1个,酸奶240毫升,美乃滋60毫升,柳丁汁3大匙,糖1大匙,白酷1大匙,姜末1/4大匙,芥末酱1/2大匙。

凉拌卷心菜的作法

1、胡萝卜切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用。

2、将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝放在大碗中混合。

3、将酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、姜末、芥末酱放入碗中搅拌均匀。

4、将上两步的酱和菜丝混合均匀后,放在冰箱里至少冷藏3小时,取出后即可食用。

凉拌卷心菜要烫多久凉拌卷心菜这种菜可以焯水,也可以不用,味道都是差不多的。

入开水中,焯一下,变色后,马上捞出,过凉,攥干水分备用。

吃凉拌卷心菜的好处1、卷心菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

2、卷心菜还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。

3、卷心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。

4、卷心菜含有丰富的维A、钙和磷等,这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。

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