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2020/03/27 来源:乌海信息港

导读

饮食忌讳这四类人千万别吃鱼鱼在我们生活中是很常见的,几乎家家户户都吃,是平时生活常吃的食品,但是对有些人而言鱼类食物却是不能吃的,那末吃

饮食忌讳这四类人千万别吃鱼

鱼在我们生活中是很常见的,几乎家家户户都吃,是平时生活常吃的食品,但是对有些人而言鱼类食物却是不能吃的,那末吃鱼的注意事项大家了解多少呢?鱼怎样吃好呢?生活中的饮食忌讳有哪些呢?今天就随着一起了

鱼在我们生活中是很常见的,几近家家户户都吃,是平时生活常吃的食品,但是对有些人而言鱼类食品却是不能吃的,那末吃鱼的注意事项大家了解多少呢?鱼怎样吃好呢?生活中的饮食忌讳有哪些呢?今天就随着一起了解下吧。

又到了夏季吃海鲜的季节,鱼虾是必选的,但是有些人却由于不了解自己的身体状态吃了鱼以后出现不适症状,究竟哪些人不适合吃鱼呢?下面就去看下吧。

1、痛风患者

痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引发的,因此要少吃含嘌呤多的鱼类。

含嘌呤较多的鱼类有鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳝鱼等;含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子要制止食用。

2、出血性疾病患者

对患有血友病以及血小板减少等等的这类血液型疾病的患者而言,就应当要减少吃鱼。

由于鱼肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用,多吃可能加重出血症状。

3、肝硬化病人

肝硬化患者体内凝血功能下落,很容易出血,比如消化道出血就是常见并发症,而沙丁鱼、秋刀鱼、金枪鱼中含有二十碳五烯酸(含量高达1~1.5%),可能会让病情恶化。

4、结核病人

肺结核病人如果食用某些鱼类(特别是无磷鱼),可能引发变态反应,轻者会恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现口唇及面部麻痹、心悸、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高,乃至产生脑出血。

鱼怎样吃

第一法则:鱼肉用蒸最健康

有些小孩子由于挑食不喜欢吃鱼肉,这个时候妈妈们就会想尽办法去做一些鱼饼、鱼丸让孩子吃,而且在外就餐的人很多人都喜欢吃烤鱼或是油炸类的鱼。

但是为了最大程度吸收鱼的营养,应当以清蒸为好,由于清蒸鱼的烹调温度比较低,可以很好保护鱼肉中的脂肪和蛋白质不被破坏。

鱼炖汤也很好,特别是鱼头炖豆腐,能够让这两种食材取长补短,提高蛋白质的吸收率。

第二法则:海鱼与河鱼交叉吃

很多人认为海鱼营养比河鱼高,事实上,无论是河鱼还是海鱼,都含有丰富的营养价值。但如果长时间单吃某一类鱼会致使营养缺少,因此,如果有条件,应当河鱼海鱼“雨露均沾”。

常见的河鱼包括草鱼、鲫鱼等,如果是给儿童吃,最好选择鳝鱼,由于它的刺相对少,含铁量也比较高。

海鱼的话,深海鱼是最好选择,如鲑鱼、三文鱼等。

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